№№ заданий Пояснения Ответы Ключ Добавить инструкцию Критерии
PDF-версия PDF-версия (вертикальная) PDF-версия (крупный шрифт) PDF-версия (с большим полем) Версия для копирования в MS Word
Свойства азотсодержащих соединений. Белки, жиры, углеводы
1.

Число пептидных связей в составе полипептида

равно:

1) 5
2) 2
3) 3
4) 4
2.

Укажите формулу глюкозы:

1)
2)
3)
4)
3.

В результате взаимодействия (1 моль) и (1 моль) образуется (20 °С):

1)
2)
3)
4)
4.

В основе классификации дисахаридов на восстанавливающие и невосстанавливающие углеводы лежит признак:

1) число атомов углерода в молекуле углевода
2) наличие в молекуле альдегидной группы
3) способность подвергаться гидролизу с образованием разного числа молекул моносахаридов
4) число гидроксильных групп в молекуле
5.

Укажите верные утверждения:

 

а) некоторые белки НЕ растворяются в воде

б) существуют только два уровня организации белковой молекулы — первичная и вторичная структуры

в) белки — вещества исключительно животного происхождения

г) любые растворимые белки вступают в биуретовую реакцию

1) а, в
2) а, г
3) б, в
4) б, г
6.

Укажите формулу -глюкозы:

1)
2)
3)
4)
7.

В результате взаимодействия (1 моль) и (1 моль) образуется (20 °С):

1)
2)
3)
4)
8.

Укажите формулу -глюкозы:

1)
2)
3)
4)
9.

В результате взаимодействия (2 моль) и (1 моль) образуется (20 °С):

1)
2)
3)
4)
10.

Укажите формулу фруктозы:

1)
2)
3)
4)
11.

В результате взаимодействия (2 моль) и (1 моль) образуется (20 °С):

1)
2)
3)
4)
12.

Укажите формулу -глюкозы:

1)
2)
3)
4)
13.

В результате взаимодействия (2 моль) и (1 моль) образуется (20 °С):

1)
2)
3)
4)
14.

Для природного углевода, формула которого справедливо утверждение:

1) является дисахаридом
2) это рибоза
3) НЕ подвергается гидролизу
4) это глюкоза
15.

Аминоуксусная кислота взаимодействует с веществами, формулы которых (электролиты взяты в виде водных растворов):

 

а)

б)

в)

г)

16.

Число гидроксильных групп в молекуле глюкозы, находящейся в линейной форме, равно:

1) 3
2) 4
3) 5
4) 6
17.

При полном щелочном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитата, олеата и бутаноата натрия. Укажите формулу триглицерида:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
18.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) имеет формулу
2) относится к полисахаридам
3) в молекуле содержатся две свободные альдегидные группы
4) при нагревании окисляется аммиачным раствором оксида серебра(I)
19.

Сумма коэффициентов перед формулами исходных веществ в уравнении реакции полного окисления глицина кислородом равна:

1) 9
2) 13
3) 20
4) 33
20.

Число структурных изомеров среди спиртов состава которые можно окислить до соответствующих карбоновых кислот состава равно:

1) 5
2) 2
3) 3
4) 4
21.

При полном щелочном гидролизе триглицерида получен пальмитат натрия. Укажите формулу триглицерида:

 

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
22.

Укажите верное утверждение относительно крахмала:

1) является низкомолекулярным соединением
2) вступает в реакцию ферментативного гидролиза
3) получают реакцией полимеризации
4) является индивидуальным веществом
23.

Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:

 

а — является первичным

б — является третичным

в — окрашивает раствор фенолфталеина в малиновый цвет

г — имеет название метиламин

1) а, б
2) б, г
3) а, в
4) в, г
24.

При полном гидролизе триглицерида получена смесь пальмитиновой и бутановой кислот. Укажите формулу триглицерида.

1)
2)
3)
4)
25.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) является изомером крахмала
2) в кислой среде гидролизуется до глюкозы и этанола
3) имеет формулу (C6H10O5)n
4) состоит из остатков глюкозы и фруктозы
26.

Сумма коэффициентов перед формулами исходных веществ в уравнении реакции полного окисления аланина кислородом равна:

1) 19
2) 28
3) 33
4) 47
27.

Для вещества справедливо утверждение:

1) относится к тетрозам
2) относится к классу насыщенных многоатомных спиртов
3) НЕ подвергается гидролизу
4) это фруктоза
28.

Аминоуксусная кислота взаимодействует с веществами, формулы которых (электролиты взяты в виде водных растворов):

 

а)

б)

в)

г)

1) а, б; 2) б, в; 3) а, г; 4)в, г.

29.

Для вещества справедливо утверждение:

1) Относится к пентозам
2) это моносахарид
3) подвергается гидролизу
4) это -глюкоза
30.

Аминоуксусная кислота взаимодействует с веществами, формулы которых (электролиты взяты в виде водных растворов):

 

а)

б)

в)

г)

 

1) а, в; 2) б, в; 3) б, г; 4) а, г.

31.

Аминоуксусная кислота взаимодействует с веществами, формулы которых (электролиты взяты в виде водных растворов):

 

а)

б)

в)

г)

 

1) а,в; 2) а, б; 3) в, г; 4) б, г.

32.

Для вещества справедливо утверждение:

1) является дисахаридом
2) относится к классу насыщенных альдегидов
3) подвергается гидролизу
4) это фруктоза
33.

Аминоуксусная кислота взаимодействует с веществами, формулы которых (электролиты взяты в виде водных растворов):

 

а)

б)

в)

г)

34.

В основе классификации моносахаридов на тетрозы, пентозы и гексозы лежит признак:

1) число атомов углерода в молекуле углевода
2) наличие в молекуле альдегидной или кетогруппы
3) способность подвергаться гидролизу с образованием разного числа молекул моносахаридов
4) число гидроксильных групп в молекуле
35.

Укажите верные утверждения:

 

а — вторичная структура белка — это последовательность аминокислотных остатков в его молекуле

б — устойчивость вторичной структуры белковой молекулы преимущественно обеспечивается за счет водородных связей

в — белки — это высокомолекулярные природные полимеры, построенные из остатков -аминокислот

г — белки НЕ подвергаются гидролизу

1) б, в, г
2) б, в
3) а, б
4) а, в, г
36.

При полном щелочном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитата, олеата и стеарата натрия. Укажите формулу триглицерида:

 

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
37.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) является природным полимером
2) относится к восстанавливающим углеводам
3) имеет формулу
4) служит для промышленного производства целлюлозы
38.

Сумма коэффициентов перед формулами продуктов в уравнении реакции полного окисления глутаминовой кислоты кислородом равна:

1) 65
2) 40
3) 25
4) 21
39.

Для целлюлозы справедливо следующее:

 

а) относится к полисахаридам

б) массовая доля углерода такая же, как в сахарозе

в) подвергается гидролизу

г) молекулярная формула —

1) а, в
2) в, г
3) а, б, в
4) а, г
40.

Укажите верные утверждения:

 

а) первичная структура белка — это последовательность аминокислотных остатков в линейной полипептидной цепи

б) ксантопротеиновая реакция указывает на наличие бензольных колец в остатках аминокислот белковой молекулы

в) белки классифицируют на заменимые и незаменимые

г) белки НЕ подвергаются гидролизу

1) а, в, г
2) б, в
3) а, б
4) 6, в, г
41.

При полном щелочном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитата, стеарата и бутаноата натрия. Укажите формулу триглицерида:

 

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
42.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) относится к моносахаридам
2) в молекуле отсутствуют свободные гидроксильные группы
3) в кислой среде гидролизуется до глюкозы и фруктозы
4) вступает в реакцию «серебряного зеркала»
43.

Для вещества, формула которого приведена ниже, справедливы(-о) следующие(-ее) утверждения(-е)

 

а) является восстанавливающим углеводом

б) относится к классу пентоз

в) подвергается гидролизу

г) называется фруктоза

1) а, б
2) а, г
3) б, в
4) а
44.

Укажите верные утверждения:

1) а, б
2) в, г
3) а, б, в
4) а, в, г
45.

При полном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитиновой, олеиновой и стеариновой кислот. Укажите формулу триглицерида:

 

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
46.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) является изомером глюкозы
2) имеет формулу
3) в молекуле присутствует карбоксильная группа
4) в присутствии разбавленной серной кислоты гидролизуется до глюкозы и фруктозы
47.

Для сахарозы справедливы следующие утверждения:

 

а) относится к дисахаридам

б) относится к восстанавливающим углеводам

в) подвергается гидролизу

г) молекулярная формула

1) а, в
2) а, в, г
3) а, б, в
4) б, г
48.

Укажите верные утверждения:

 

а) третичная структура белковой молекулы поддерживается благодаря только водородным связям

б) при положительной биуретовой реакции на белок исследуемый образец окрашивается в сине-фиолетовый цвет

в) белки — вещества животного или растительного происхождения

г) все белки содержат только одну полипептидную цепь

1) а, г
2) в, г
3) а, б
4) б, в
49.

Укажите верное утверждение относительно крахмала:

1) имеет молекулярную формулу
2) окисляется гидроксидом меди(II)
3) в результате кислотного гидролиза превращается в сахарозу
4) используется для производства мыла
50.

Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:

 

а — является вторичным

б — является первичным

в — НЕ изменяет окраску раствора фенолфталеина

г — имеет название этанамин

1) а, в
2) б, в
3) б, г
4) в, г
51.

При осуществлении полного гидролиза триглицерида в соответствии со схемой

одним из продуктов является вещество, формула которого:

1)
2)
3)
4)
52.

Число -групп в молекуле глюкозы, находящейся в циклической β-форме, равно:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 0
53.

Дипептид образуется при взаимодействии аланина с веществом, название которого:

1) нитроцеллюлоза
2) анилин
3) глицин
4) пропаналь
54.

Число -групп в молекуле глюкозы, находящейся в линейной форме, равно:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 0
55.

Число альдегидных групп в молекуле глюкозы, находящейся в циклической -форме, равно:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 0
56.

Число гидроксильных групп в молекуле глюкозы, находящейся в циклической -форме, равно:

1) 3
2) 4
3) 5
4) 6
57.

Число структурных изомеров среди спиртов состава которые можно окислить до соответствующих альдегидов состава , равно:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
58.

При полном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая их стеариновой и масляной кислот. Укажите формулу триглицерида:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
59.

Укажите верное утверждение относительно целлюлозы:

1) является изомером глюкозы
2) имеет молекулярную формулу
3) относится к растительным жирам
4) используется для производства вискозного волокна
60.

Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:

 

а — является третичным

б — является вторичным

в — окрашивает раствор фенолфталеина в малиновый цвет

г — имеет название бутанамин-2

1) а, в
2) в, г
3) а, б
4) б, г
61.

Число спиртов состава имеющих неразветвленный углеродный скелет, которые можно окислить до соответствующих карбоновых кислот состава равно:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
62.

При полном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитиновой и олеиновой кислот. Укажите формулу триглицерида:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
63.

Укажите верное утверждение относительно целлюлозы:

1) состоит из остатков молекул фруктозы
2) вступает в реакцию этерификации с уксусной кислотой
3) образует синий комплекс с иодом
4) при гидролизе образует сахарозу
64.

Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:

 

а — является первичным

б — является третичным

в — окрашивает водный раствор метилоранжа в желтый цвет

г — имеет название метилэтиламин

1) б, в
2) б, г
3) а, г
4) а, в
65.

Число структурных изомеров среди спиртов состава которые можно окислить до соответствующих карбоновых кислот состава равно:

1) 5
2) 2
3) 3
4) 4
66.

При полном гидролизе триглицерида получена смесь, состоящая из пальмитиновой и масляной кислот. Укажите формулу триглицерида:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
67.

Укажите верное утверждение относительно крахмала:

1) является природным полимером
2) устойчив к гидролизу в кислой среде
3) относится к растительным жирам
4) конечным продуктом гидролиза являются декстрины
68.

Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:

 

а — является первичным

б — является вторичным

в — окрашивает водный раствор лакмуса в синий цвет

г — имеет название диметиламин

1) б, в
2) б, г
3) а, г
4) а, в
69.

В результате реакции

 

получен бромоводород количеством 0,6 моль. Масса (г) органического продукта Х составляет:

1) 94,2
2) 141, 6
3) 189,0
4) 208,0
70.

Строение карбоксильной группы верно отражено на рисунке:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
71.

В качестве моющего средства можно использовать вещество, формула которого:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
72.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) НЕ вступает в реакцию кислотного гидролиза
2) состав молекулы выражается формулой
3) используется для получения искусственного волокна
4) является изомером глюкозы
73.

В результате реакции

 

получен бромоводород количеством 0,9 моль. Масса (г) органического продукта Х составляет:

1) 270,0
2) 283,5
3) 212,4
4) 141,3
74.

Строение карбоксильной группы верно отражено на рисунке:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
75.

В качестве моющего средства можно использовать вещество, формула которого:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
76.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) относится к НЕвосстанавливающим углеводам
2) применяется в производстве синтетических волокон
3) является изомером фруктозы
4) с иодом образует соединения темно-синего цвета
77.

В результате реакции

 

получен бромоводород количеством 0,7 моль. Масса (г) органического продукта Х составляет:

1) 92,4
2) 109,9
3) 165,2
4) 220,5
78.

Строение карбоксильной группы верно отражено на рисунке:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
79.

В качестве моющего средства можно использовать вещество, формула которого:

1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
80.

Укажите верное утверждение относительно сахарозы:

1) относится к восстанавливающим углеводам
2) используется как краситель в текстильной промышленности
3) гидролизуется с образованием глюкозы и фруктозы
4) является изомером крахмала
81.

Укажите формулу глюкозы:

1) 1;
2) 2;
3) 3;
4) 4.
82.

Для вещества, формула которого , справедливы утверждения:

а) водный раствор имеет рН < 7;

б) является вторичным амином;

в) называется пропанамин–2;

г) в жидком состоянии между молекулами образуются водородные связи.

1) б, в;
2) а, в;
3) б, г;
4) в, г.
83.

Ни бромную воду, ни раствор НЕ обесцвечивает вещество:

1) 1;
2) 2;
3) 3;
4) 4.
84.

Укажите процесс, в котором НЕ может быть получена уксусная кислота:

1) взаимодействие ацетата натрия с серной кислотой;
2) гидролиз бутилацетата в кислой среде;
3) окисление этанола;
4) добавление соляной кислоты к этаноляту натрия.
85.

Укажите формулу элементарного звена крахмала:

1) 1;
2) 2;
3) 3;
4) 4.
86.

Продуктами(-ом) реакции бензола с хлором в присутствии являются(-ется):

1) 1;
2) 2;
3) 3;
4) 4.
87.

Укажите формулу органического продукта Х2 в схеме превращений

 

1) 1;
2) 2;
3) 3;
4) 4.